Recept za umak od sira koji se savršeno slaže s pomfritom

Prženi krumpirići ukusniji su kada se jedu s odgovarajućim umakom. U restoranima brze hrane najčešće se poslužuju uz kečap, majonezu ili neki sličan industrijski umak.

Ako želite unijeti dodatnu dozu slasnosti u prženi krumpir, poslužite ga s umakom od sira. Za pripremu ovog umaka potrebno vam je svega sastojka – upotrijebite punomasni aromatični sir poput cheddara, a rastopite ga u nešto mlijeka i začina.

Da bi umaku dali malo osobnosti – u njega stavite nešto ljutog umaka te mljevene gorušice.

Sastojci:

125 ml punomasnog mlijeka 125 g naribanog sira cheddar1 žlica maslaca1 žlica brašna 1 čajna žličica ljutog umaka 1 čajna žličica češnjaka u prahu ½ čajne žličice luka u prahu½ čajne žličice mljevene gorušice

Priprema:

Ispržite pomfrit na uobičajeni način. Ako želite da vam ispadne hrskav kao iz najboljih restorana, poslužite se ovimtrikom.

Napravite umak: rastopite jednu žlicu maslaca u malom lončiću. Dodajte jednu žlicu brašna. Miješajte bez prestanka dok se ne stvori pasta – otprilike jednu do dvije minute.

Podlijte smjesu s mlijekom i nastavite miješati dok se ne dobijete gust umak. Umiješajte češnjak u prahu, luk i gorušicu.

Uklonite umak s vatre. Umiješajte u topao umak naribani sir cheddar. Miješajte umak dok se sir ne rastopi.

Ako je umak pregust, razrijediti ga možete s par žlice punomasnog mlijeka.

Na kraju dodajte malo ljutog umaka. Prelijte gotov umak preko prženih krumpirića i poslužite s nešto začinskog bilja po želji. Dobar tek!

izvor: Pun kufer