Savršeni kroketi od krumpira s mljevenim mesom

Sastojci:

Krumpir

500 g krumpira 45 g sira cheddar ½ žličice soli ½ žličice papra ½ žličice češnjaka u prahu

Pljeskavice 400 g mljevene junetine½ žličice soli ½ žličice papra ½ žličice češnjaka u prahu

Kroketi 4 kriške mozzarelle 75 g brašna 2 jaje 100 g krušnih mrvica

PripremaKrumpir

1. Pripremite krumpirSvaki krumpir izrežite na 8 dijelova. Pržite krumpir dok ne postane lijep i zlatan, ali ne presuh.Prženi krumpir stavite u posudu, a zatim ga zgnječite gnječalicom dok ne postane glatko.Dodajte začine i nasjeckani sir cheddar. Pomiješajte pa stavite sa strane.

 Pljeskavice2. Pripremite pljeskavicePomiješajte mljevenu govedinu sa začinima.Podijelite na 4 dijela, a zatim napravite goveđu pljeskavicu. Pržite goveđe pljeskavice dok obje strane ne postanu blago smeđe.Nakon što su goveđe pljeskavice pečene, odložite ih na rešetku za hlađenje kako biste uklonili višak ulja.

Kroketi3. Oblikujte kroketePire krumpir podijelite na 4 dijela. Poravnajte na ½ cm debljine. Na krumpir stavite goveđu pljeskavicu i krišku mozzarelle. Zatim zamotajte u krumpir i oblikujte kroket. Uvaljajte krokete u brašno zatim u jaja i krušne mrvice. Na tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Krokete pržite dok ne postanu lijepi i zlatni. Nakon što su kroketi pečeni, upijte višak masnoće kuhinjskim papirom. Poslužite uz umak po želji i uživajte!

(IZVOR: www.index.recepti.hr)