Varivo od riže i krumpira

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja 

1 manja glavica crvenog luka 

2 mrkve 

2 stabljike celera 

400 g krumpira (2 veća) 

200 griže dugog zrna 

2 žlice koncentrata rajčice 

2 l vode 

½ žličice slatke crvene paprike sol papar svježi peršin

 Priprema

Narežite povrće

Luk narežite na sitno, mrkvu na kolutove, celer na tanke šnite, a krumpir na manje kocke.

 Dinstajte

Na zagrijanom ulju dinstajte luk, kad postane staklast ubacite ostatak pripremljenog povrća i promiješajte.

 Sad dodajte rižu, koncentrat rajčice, začine i podlijte vodom. Posolite i popaprite po ukusu.

 Skuhajte varivo

Kuhajte oko 20 minuta, provjerite je li krumpir omekšao. Pripazite da se riža ne raskuha.

 Poslužite vruće, posipajte svježe sjeckanim peršinom, a možete i parmezanom.

(Izvor: recepti.index.hr)