Recept za bavarsku štrudlu od jabuka

Bavarska štrudla
(FOTO: Mina made)

20.11.2024. | 10:26 | zadovoljna.hr
IZVOR: zadovoljna.hr
Pregleda: 256

Ako tražite klasični, ali ipak malo drukčiji recept za štrudlu s jabukama, čitajte dalje jer donosimo ideju koja bi vas mogla oduševiti. Spoj hrskavog i slatkog tijesta, kiselih jabuka i laganog vrhnja baš je dobitna kombinacija, a jednako je ukusna topla i hladna.

Štrudla s jabukama i vrhnjem - sastojci:

Za tijesto:
200 g oštrog brašna; plus malo za posipanje
prstohvat soli
1 žumanjak
2 žlice ulja


Za nadjev:
1 kg kiselih jabuka
1 žlica limunova soka
1/2 žličice mljevenog cimeta
80 g šećera
60 g otopljenog maslaca
200 g kiselog vrhnja
šećer u prahu; za posipanje


Štrudla s jabukama i vrhnjem - priprema:
Za tijesto pomiješajte brašno i sol u zdjeli. Dodajte žumanjak, ulje i 60 ml mlake vode. Zamijesite sve u glatko tijesto, dodajući još malo vode po potrebi. Zamotajte u krpu i ostavite da odstoji na toplom mjestu 30 minuta.
U međuvremenu ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine, izvadite im koštice i tanko ih narežite. Pomiješajte s limunovim sokom kako bi se spriječilo tamnjenje. Pomiješajte cimet i šećer u zdjeli.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto za štrudlu u pravokutnik što tanje moguće.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Premažite tijesto otopljenim maslacem i rasporedite jabuke na vrh, ostavljajući rub od dva cm sa svih strana. Pospite cimetom, šećerom i stavite malo kiselog vrhnja preko jabuka.
Preklopite stranice tijesta s duže strane prema centru, a zatim pažljivo zamotajte tijesto s kraće strane koristeći krpu kao pomoć. Pažljivo stavite štrudlu na lim.
Premažite štrudlu preostalim maslacem i pecite 45 minuta dok ne postane zlatnosmeđa. Pospite štrudlu šećerom u prahu i poslužite toplu ili hladnu.
Bavarska štrudla razlikuje se po tome što se obično u nju dodajte kiselo vrhnje, a mnogi je poslužuju s preljevom od vanilije, koji joj daje posebnu sočnost i kremoznost.

izvor: zadovoljna.hr



Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Podržavate li porez na nekretnine?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI