tripice

Čije su bolje? Recept za tripice alla romana koje Talijanima najbolje pašu sredinom tjedna

Svinjeći, teleći, juneći ili janjeći želuci u kompletu s crijevima poznati kao tripice ili fileki jedu se diljem Mediterana, a u Italiji (baš kao i kod nas) svaka kuća ljubitelja tih iznutrica ima svoj recept.