¨Vratimo žlicu u škole i domove¨

Povodom Međunarodnog dana kuhara, koji se održava svake godine 20. listopada, danas je s učenicima Poljoprivredno-prehrambene škole u Požegi po prvi puta održana radionica pod imenom "Vratimo žlicu u škole i domove" u kojoj su učenici mogli naučiti ponešto o zdravoj prehrani te načinu spravljanja zdravijih jela.

Jedan od predavača bio je kuhar Anđelko Ledić koji također predaje kuharstvo na spomenutoj školi koji je rekao kako je ova ideja nastala zbog negativnih statistika koje govore da se djeca zbog načina života ne hrane zdravo. –"Kako škola ima vlastiti vrt i neki od smjerova na školi imaju kuharstvo kao predmet, odlučili smo danas ovdje učenike upoznati sa zdravom prehranom kao što su variva. Sramotno je da što uvozimo svakakve namirnice izvana, a imamo svoje vlastite, zdrave, nešpricane."- izjavio je gospodin Ledić.

Anđelko kaže kako je vremenska razlika u kuhanju zdrave i brze hrane vrlo mala te želi djeci ovom radionicom pokazati kako je brzo i lako, uz zdrave namirnice, skuhati ukusno jelo, pogotovo uz svu tehnologiju koja im je danas dostupna.

Danas je na meniju varivo od poriluka čiju su pripremu učenici imali priliku gledati, učiti, sudjelovati u pripremi te na kraju i kušati.

Za vrijeme kuhanja variva, kuhar Anđelko pokazao je učenicima kako spraviti vlastiti voćni jogurt uz pomoć blendera, voća, jogurta i meda. Također ih je uputio da obrate pozornost na sve štetne sastojke, emulgatore i pojačivače okusa koji su prisutni u kupovnom jogurtu.

Učenici su danas imali priliku naučiti kako ispeći domaći kruh od raznih sjemenki, maslinovog ulja i integralnog brašna, koji je mnogo zdraviji od "običnog" bijelog kruha kojim se uglavnom hranimo.

Kao zdravija varijanta sendviča, za kojeg znamo da ga sva djeca vole, posluženi su brisketi na kruhu od bučine pogače s maslinovim uljem, umaka od rajčice, maslinama te naribane gaude.

Za slatki dio zdravije prehrane zadužena je bila prof. Marija Marketanović Hadžić koja je ujedno i voditeljica novog pekarskog praktikuma. Deserti su rađeni na inspiraciju cheesecakea s kremom od acidofila i muesli baze s voćem ili tamnom čokoladom. Nakon kušanja svega spomenutoga, malo je za reći da su djeca bila oduševljena.

Nekima se najviše svidio desert jer ipak je u njemu bilo čokolade, nekima briskreti, a začuđujuća informacija je ta da im se svidio i poriluk, za koji kažu da ga rijetko kada jedu kod kuće jer im se "na oko" ne sviđa. Nadamo se da će ovo predavanje osvijestiti dio učenika koji su ga danas pratili i da će se truditi hraniti zdravije, upoznati svoje prijatelje sa zdravom prehranom te da će se crna statistika, koja svjedoči o pretilosti tinejđera, makar malo smanjiti.