Ne znate što biste kuhali? Predlažemo vam slasni gravče na tavče koji će vas ugrijati u ovim hladnim danima

Gravče na tavče je tradicionalno makedonsko jelo koje ćete sasvim sigurno naći u gotovo svim restoranima diljem Makedonije, a glavna zvijezda ovog jela idealnog za hladne zimske dane je grah. Jelo se poslužuje u tradicionalnim glinenim posudama, a najčešće se jede u kombinaciji s kobasicama i domaćim kruhom.

Sastojci 1/2 kg bijelog graha tetovca 2 glavice luka 2 mrkve crvena paprika sol papar 3 češnja češnjaka 1/2 žličice mljevenog kima žlica koncentrata rajčice 150 ml pasirane rajčice žličica crvene paprike 1/2 žličice dimljene crvene paprike peršin kopar 150 ml vode kobasice po želji Priprema 1. Grah pustite da se namače preko noći. Procijedite pa ga bacite na 2-3 žlice zagrijanog ulja. Popaprite, posolite i podlijte vrućom vodom. Poklopite i kuhajte sve dok ne bude kuhan (25 minuta u ekspres loncu).

2. U drugom loncu zagrijte ulje pa popržite luk. Nakon nekoliko minuta smanjite temperaturu te dodajte nasjeckanu papriku i mrkvu.

3. Pirjajte nekoliko minuta pa dodajte peršin i kopar, koncentrat rajčice, crvenu papriku jednu i drugu, malo papra i soli, pasiranu rajčicu i oko 150 ml vode. Pustite da se krčka na vatri cca 10-ak minuta. Ako je potrebno, dodajte još vode.

4. Grah rasporedite u glinenu posudu za pečenje. Dodajte umak s povrćem. U tom trenutku grah će izgledati jako vodenasto, poput juhe, ali će tekućina pečenjem ispariti. Sve dobro promiješajte. 5. Kobasice lagano zarežite nožem s obje strane pa ih uronite u posudu s grahom. Pecite otprilike 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

U slast!

izvor: www.tportal.hr