Slano i sočno: Recept za meku piletinu okupanu u jednostavnom umaku od kikirikija

Iako se smatra kako je ukusna i sočna piletina okupana u umaku od kikirikija jelo nastalo u državama zapadne Afrike, iz Gane, Nigerije i Senegala kombinacija slatko-slanih okusa vrlo je brzo postala popularna diljem svijeta.

U azijskim zemljama kikiriki je gotovo neizostavna namirnica koja se kombinira s raznovrsnim okusima, posebno prilikom pripreme umaka uz barem žlicu začina od soje.

Kikiriki, osim što je mnogima omiljena grickalica bez koje ne može proći nikakvo veće druženje, lako može postati i sočna namirnica kojoj možemo zahvaliti za dodatan šmek u jelima, posebno onima s piletinom. U Lidlovu Alesto asortimanu raznih orašastih plodova pronaći možete svakojake sirove ili pak pržene snackove bogate kvalitetnim masnoćama koje možete grickati bez grižnje savjesti.

Inspirirani Lidlovim Alesto asortimanom, odlučili smo od prženog kikirikija i kremastog maslaca od kikirikija napraviti aromatičan i egzotično slastan umak za piletinu od kojeg nam već na spomen rastu zazubice. Kikiriki-piletinu poslužit ćemo uz kuhanu rižu te u nekoliko poteza i doslovno pola sata pripreme završiti ručak u kojem će s guštom uživati naši okusni pupoljci.

RECEPT - PILETINA U UMAKU OD KIKIRIKIJA

SASTOJCI:

450 g pilećih prsa

100 g Alesto prženog kikirikija

luk

dvije žlice maslaca od kikirikija

150 ml vrhnja za kuhanje

maslinovo ulje

sol

papar

svežanj svježeg vlasca

PRIPREMA:

Nasjeckajte luk i narežite piletinu na manje komade. U dublju tavu na zagrijano ulje dodajte luk da se prži dok ne omekša. Zatim dodajte piletinu pa sve skupa lagano miješajte dok piletina ne poprimi zlatnu boju. Začinite solju i paprom po želji.

U sjeckalici usitnite prženi kikiriki pa ga pospite po piletini u tavi, preko svega prelijte vrhnje za kuhanje i miješajte na laganoj vatri 10 minuta. Potom dodajte dvije žlice maslaca od kikirikija i kuhajte umak dok se maslac u potpunosti ne sjedini s vrhnjem za kuhanje.

Piletinu u umaku od kikirikija poslužite uz kuhanu rižu i nasjeckani svježi vlasac. Uživajte i dobar tek!

Svakim zalogajem sočne piletine koja se sljubljuje sa slatko-slanim umakom koji ju čini mekom da se topi u ustima, guštamo u jelu dalekih nam krajeva čija nam egzotična gastronomija može biti idealna inspiracija za nesvakidašnje delicije koje obožavaju svi kontinenti. Istražite Lidlov Alesto asortiman i uživajte u ukusnim grickalicama koje vrlo lako, uz prave sastojke, postaju namirnice koje će obogatiti mnoga jela.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)