I slatko i slano: Recept za tursku pitu od kockica kruha koja se lako pretvara u ukusan desert

Hrskavo tijesto, sočan nadjev i aromatični začini - tursku pitu od kruha toliko je jednostavno napraviti da bi bio grijeh bar jednom ne okusiti ovo čudo orijentalne kuhinje zbog kojeg možete iskoristiti gotovo sve omiljene namirnice iz hladnjaka. Iako se nekad pekla u tradicionalnim pećima na drva, ova slana pita bila je težačka hrana koju su jeli siromašni radnici, a danas je delicija koja se kao predjelo ili desert poslužuje i u skupocjenim restoranima diljem Turske.

U slanu varijantu, osim baze što čine kruh, jaja, kiselo vrhnje i mlijeko, dodati možete namirnice po želji, poput paprike, kukuruza, šampinjona, tikvica ili pak poriluka. Za slatku verziju ove ukusne pite trebat će vam naribane jabuke, žličica cimeta i malo šećera u prahu.

Inspirirani Lidlovom ponudom svježih pekarskih proizvoda u kojoj nas svakodnevno na policama čekaju ukusna peciva, kroasani, pizze, hot-dogovi, kao i razne vrste mirisnog domaćeg kruha, odlučili smo napraviti slanu tursku pitu od bijelog kruha koju ćemo s guštom jesti i hladnu. Uz slanu verziju, ljubitelji slatkog mogu se okušati u toploj piti od jabuka koja će još ukusnija biti uz sladoled od vanilije.

RECEPT - SLANA TURSKA PITA OD KRUHA

SASTOJCI:

1/2 Bake Off bijelog kruha

200 ml mlijeka

200 g kiselog vrhnja

5 jaja

150 g gouda sira

200 g kuhane šunke

2 žličice soli

1/2 žličice papra

svežanj svježeg bosiljka

PRIPREMA:

Kruh narežite na kockice veličine otprilike dva centimetra pa ga stavite u duboku posudu i prelijte mlijekom kako bi omekšao.

Narežite kuhanu šunku na sitne komadiće i naribajte 150 grama goude. U dubljoj posudi sjedinite jaja, kiselo vrhnje, sol i papar pa sve zajedno dobro promiješajte. Dodajte narezanu kuhanu šunku i goudu pa još jednom promiješajte sastojke.

Pripremljeni nadjev sjedinite s kruhom i mlijekom pa miješajte dok se sastojci ne povežu. Smjesu stavite u lim za pečenje pa dodajte preostalih 50 grama goude i pecite pitu 30 minuta na 200 stupnjeva.

Nasjeckajte svježi vlasac i pospite ga preko pite, pričekajte da se ohladi i uživajte u svojoj turskoj poslastici od koje će mirisati cijela kuhinja. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)